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09.30.2016

高麗紅參經蒸製、烘乾後,主根的末端和主根以外的支根、參鬚均會除去,然後才會經壓形和包裝。至於剩下的支根和參鬚,則會另經分類、篩選,再加工成參尾和參鬚產品推出市場。

紅參參尾、參鬚的功效和原支紅參相同,具有健脾、開胃、安神益智、益氣活力的功效,只是效力梢遜,但因價格比原支紅參低廉不少,而且免卻處理紅參之煩惱,所以非常適合一般家庭自用。

紅參參尾和參鬚的食用方法和紅參大同小異,除了泡酒和噙化﹝即直接放入口...

06.13.2016

《人參怎樣吃》系列源出《常春月刊》第357期,一系列文章深入淺出地介紹人參的功效、種類、食用方法,保存方法和選購要點等,資訊豐富,值得一看。

《人參怎樣吃》第一篇─都說人參好 對人體為何有好處?

https://www.top1health.com/Article/80/9978

白參紅參差異大 使用前先認清

https://www.top1health.com/Article/80/9979

切片磨粉 人...

12.30.2015

人參不只限於入藥,還可作食材使用。人參有多種食用方法,主要分為泡酒、磨粉、沖茶、噙化、燉服五類。

 

  • 泡酒:將人參切成薄片,用五十到六十度的白酒浸泡,每日斟情服用。此法適用於參鬚等不太貴重的部分。

  • 磨粉:將人參研粉後用開水沖服,或是拌入肉湯飲用。每次食用分量為三克,每日服一到三次,視個人體質而定。此法可充分利用人參而不使其有絲毫浪費。

  • 沖茶:將人參切成薄片,取數片用沸水沖泡...

12.21.2015

起初食用高麗參時,有可能會出現脹氣、昏睡、喉乾、肚瀉、青春痘、頭痛、敏感、胃痛等短暫症狀。此為「好轉反應」,亦即中醫學所稱的「瞑眩現象」,乃正常現象。

 

此等暫時現象是身體排毒程序的一部份,反映高麗參之有效成分正在清理體內的廢物或有害物質;身體毒素愈多,好轉反應愈強,過後身體狀況就會好轉。觀乎體質和健康狀況而定,有些人不會出現好轉反應,亦有些人會斷斷續續出現兩至三次。

 

各人狀況各有不同,好轉反應亦有...

12.07.2015

按《本草集要》所記,酒色過度、熱性體質,或是易出血者(例如稍微碰撞即現淤青,刷牙出血等)皆不宜食用人參。另外,如無特別健康問題,孕婦亦不宜食用。兒童和少年如無必要,也不宜長期服用人參,以免性早熟。

 

發炎、感冒發燒,月經和哺乳期間應暫停服食,手術前兩星期或手術後傷口尚未穩定者亦不宜食用人參。心臟病患者─尤其是冠心病急性期和腦中風急性期人士─食用人參前,請先向醫師請教是否適合服用。服用興奮劑或薄血藥者...

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12.04.2015

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